ننشر لكم طريقة عمل البشاميل منال العالم حيث أن وصفة البشاميل من منال العالم هي واحدة من الأعمال الفنية التي تجمع بين النكهات الإيطالية الأصلية والمكونات البسيطة لتحقيق وجبة لا تُنسى.
هذه الوصفة البسيطة والسهلة تجعل منك طاهياً محترفاً في تحضير الصلصات الإيطالية الأصلية، من خلال استخدام المكونات الطبيعية والتقنيات البسيطة، يمكنك تحضير بشاميل لذيذة تُرضي جميع الأذواق.
وفي هذا المقال، سنستكشف السر وراء وصفة البشاميل اللذيذة من منال العالم، ونتعلم كيفية تحضيرها بسهولة وسرعة. سواء كنت طاهياً محترفاً أو مبتدئاً في عالم الطهي، هذه الوصفة ستجعل منك فناناً حقيقياً.
طريقة عمل البشاميل
هناك الكثير من الأشخاص الذين يعشقون البشاميل الذي يدخل ضمن صينية المكرونة باللحمة المفرومة أو المكرونة النجرسكو أو بالفراخ أو أيضًا صينية الكوسة، وعليه يتم عمل البشاميل تبعًا لِطريقة منال العالم، وإليكم التفاصيل
المقادير
كوب من السمن.
كوب من الدقيق.
نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
كيلو لبن طبيعي.
رشة من الملح.
طريقة عمل البشاميل منال العالم
قم بوضع الزيت والسمن علي النار ثم وضع الدقيق على أن تكون نفس مقدار الدقيق، فإذا كان مقدار الدقيق كوب تكون نفس الكمية من السمن والزيت.
ثم ضع الدقيق لكي يتم تحميره على يكون ذا لون ذهبي فاتح وليس أبيضًا فاتح فيعطي طعم الدقيق أو غامق فيكون طعمه مرًا، على مقادير .
ثم وضع اللبن على أن يتم التقليب بشكل مستمر كما يُفضل رفعه من على النار من أجل ألا يحدث كلكعة.
وإذا حدثت كلكعة في الخليط يُنصح أن يتم ضربه في الخلاط بشكل جيد من أجل أن يصبح الخليط متجانسًا.
مكونات وطريقة المكرونة بالبشاميل منال العالم
والجدير بالذكر، بعد أن ذكرنا طريقة عمل البشاميل منال العالم نوضح لكم طريقة عمل المكرونه بالبشاميل للشيف منال العالم وهي
المقادير
ملعقة طعام كبيرة من الزيت.
ثمرة صغيرة الحجم من البصل المفروم.
ثمرة كبيرة من الطماطم المفرومة.
2 فص من الثوم المهروس.
4 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
ربع ملعقة طعام صغيرة من الملح.
ملعقة طعام صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة طعام من البهارات المشكلة.
ولتحضير الحشو:
ملعقة من الزيت.
400 جرام من اللحم المفروم.
ثمرة كبيرة الحجم من البصل المفروم.
2 فص من الثوم.
ملعقة من البهارات المشكلة.
2 ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة طعام صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة طعام صغيرة من الكزبرة الناعمة.
صلصة بشاميل جاهزة.
طريقة تحضير مكرونة بشاميل منال العالم
1- ضعي مقدار كبير من الماء مع كمية كافية من الملح والزيت واتركي الخليط حتى يغلي، ثم ضعي المكرونة لكي تسلق وارفعيها من على النار وصفيها عند نضجها.
2- بعد ذلك يتم تحضير صلصة الطماطم من خلال تسخين الزيت على النار، وبعدها إضافة الثوم والبصل مع التقليب إلى أن يأخذ اللون الذهبي.
3- أضيفي الملح والصلصة والطماطم والبهارات وكوب من الماء، واخلطيهم جيدا، واتركي الخليط حتى يغلي لمدة 5 دقائق.
4- أضيفي المكرونة على مكونات الصلصة حتى تتنكه بها واتركيها جانبًا.
5- بعد ذلك نقوم بتحضير الحشو، من خلال تسخين الزيت على النار ووضع اللحم فيه حتى يجف، وبعدها يضاف الملح والبهارات ونتركه إلى أن ينضج ثم يوضع جانبًا.
6- قومي بوضع كوب من صلصة البشاميل على المكرونة وقلبيها.
7- ضعي مقدار من المكرونة في صينية الفرن، ووزعي طبقة اللحم فوقها بالتساوي، ثم ضعي باقي كمية المكرونة والبشاميل.
8- وزعي كمية مناسبة من الزبدة على سطح الصينية.
9- أدخلي الصينية في الفرن لمدة ثلاثة أرباع ساعة، إلى أن تنضج ويتحمر سطحها