لذيذ ومفلفل.. خطوات عمل أرز الصيادية بالطماطم

0
خطوات عمل أرز الصيادية بالطماطم
خطوات عمل أرز الصيادية بالطماطم

ننشر لكم خطوات عمل أرز الصيادية بالطماطم بجانب السمك، السمك يعد الأكلات المفضلة لدى الكثيرين، نظرا لمذاقه اللذيذ، فضلا عن الفوائد الغذائية التي يحتوي عليها وتمد الجسم بالطاقة والحيوية والنشاط.

ولكن أكلة السمك لا تخلو من وجود أرز الصيادية، حيث دائما تبحث السيدات على طريقه تحضيره حيث يعد أرز الصيادية من الأطباق الجانبية التي لا غنى عنها عند تحضير وصفات السمك والجمبري، ولهذا إليكم خطوات عمل أرز الصيادية بالطماطم.

مكونات أرز الصيادية بالطماطم

كوبان من الأرز.

حبة بصل كبيرة مفرومة.

3 حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات.

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

ملعقة صغيرة من الكمون.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ملعقة صغيرة من الملح.

3 أكواب من الماء.

خطوات عمل أرز الصيادية بالطماطم

1- اغسلي الأرز جيدًا تحت الماء الجاري حتى يصبح الماء شفافًا، ثم انقعيه في ماء دافئ لمدة 20 دقيقة، وأثناء ذلك، قومي بتقطيع البصل إلى قطع صغيرة جدًا والطماطم إلى مكعبات صغيرة.

2- سخني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة.

3- أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون ويطلق رائحة شهية.

4- أضيفي مكعبات الطماطم إلى البصل المقلي، وقلبي جيدًا حتى تذبل الطماطم وتصبح ناعمة وتتشكل صلصة كثيفة.

5- أضيفي الكمون، الفلفل الأسود، والملح إلى خليط الطماطم والبصل، وقلبي المزيج لمدة دقيقة ليتم توزيع النكهات بالتساوي.

7- صفي الأرز من ماء النقع، ثم أضيفيه إلى القدر مع خليط الطماطم.

8- قلبي الأرز مع الصلصة حتى يتغلف بالكامل بالنكهات.

9- صبي 3 أكواب من الماء الساخن فوق الأرز وقلبي قليلاً لضمان توزيع المكونات بالتساوي.

10- اتركي الخليط ليغلي على نار متوسطة.

11- بمجرد أن يبدأ الماء بالتبخر، خففي الحرارة إلى منخفضة.

12- غطي القدر واتركي الأرز يطهى على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج تمامًا ويتشرب الماء.

13- بمجرد أن ينضج الأرز، ارفعي القدر عن النار واتركيه مغطى لمدة 5 دقائق حتى يرتاح.

14- قلبي الأرز برفق باستخدام شوكة، ثم قدميه ساخنًا كطبق جانبي إلى جانب السمك المشوي.

وصفات أخري..

أسهل طريقة وألذ طعم.. عمل السجق بالبصل والطماطم

أكلة الشتاء المثالية.. طريقة عمل القلقاس المصري