ننشر لكم طريقة تصنيع الجبنة الرومى في المصانع حيث تعتبر من أشهر وأجود أنواع الجبن التي لا تخلو منها موائد المصريين.
وعن طريقة تصنيع الجبنة الرومى في المصانع سوف نوضحها لكم، وخاصة مع ارتفاع أسعارها، ولجوء البعض إلي عملها في المنزل.
ويصل سعر الجبن الرومي في المحال التجارية إلى 350 جنيها، لذلك من الأوفر اقتصاديا عملها في المنزل، وبطريقة سهلة وبسيطة.
طريقة تصنيع الجبنة الرومى في المصانع
وإذا كنت تبحث عن طريقة عمل الجبنة الرومي في المصانع، فإنها تحتاج لوقت من حيث التجهيز للحصول على نتيجة مرضية مثل المصانع.
مكونات الجبنة الرومي
– كيلو من اللبن الطبيعي
– منفحة
– ملح
– لون أصفر
خطوات تحضير الجبنة الرومي
1- أغلي اللبن الطبيعي بحيث يوضع أسفلها شياطة لعدم التعرض للنار المباشرة.
2- تقليب اللبن بحيث تصبح درجة الحرارة 40 درجة لمدة 7 دقائق على النار.
3- وضع المنفحة فكل كيلو يأخذ 1 سم من المنفحة مع التقليب.
4- وضع اللون الأصفر على النار أثناء التقليب.
5- غطي اللبن لمدة 10 دقائق بحيث تفصل كتلة الجبن عن الشرش.
6- قطع الجبن إلى مربعات ووضع عليها الملح مع التقليب بحيث ينفصل للمرة الثانية الجبن عن الشرش.
7- أشعل النار على الجبن حتى تصبح متفتتة وتكون قطع الجبن سميكة.
8- ضع الجبن على قطعة شاش وأسفلها مصفاة بحيث يتم التخلص من أي سوائل.
9- ضع الجبن في إناء دائري بحيث يصبح شكل الجبن الرومي دائري مثل المصنع، وتترك لمدة ليلة كاملة.
10- احفظ الجبن الرومي في الثلاجة لمدة يوم واحد، وبعدها ستكون جاهزة للتناول.
اقرأ أيضاً
تعرف على طريقة تصنيع السكر من قصب السكر والبنجر في المصانع