ننشر لكم طريقة عمل المغات أو ما يطلق عليها مربي الحلبة، حيث يعد هذا المشروب من العادات القديمة للمصريين في الاحتفال بالمواليد الجدد.
وقبل الحديث عن طريقة عمل المغات لابد أن نشير إلى أن من عادات المصريين أن الأم تشربه عقب الولادة، كما يجرى تحضيره خلال الاحتفال بـ”السبوع” الخاص بالطفل.
كما يعد المغات من المشروبات المغذية لجسم الإنسان حيث تمده بالطاقة والحيوية، نظراً لأنه يحتوى على سعرات حرارية عالية، ويستخدم للقضاء على النحافة.
السعرات الحرارية للمغات
يحتوي كوب واحد من المغات على 580 سعر حراري، 49.5 من الدهون، 12.9 دهون مشبعة، الكوليسترول 33، إجمال الكربوهيدرات 30 جرام.
مكونات المغات
– لتر ماء.
– 4 ملاعق كبيرة سمن بلدى.
– 4 ملاعق كبيرة سمسم.
– 4 ملاعق كبيرة) مغات (نبات عشبي معمّر يشترى من عند العطار.
– 4 ملاعق كبيرة سكر.
– ربع كيلو جرام مكسرات مفرومة للتزيين.
طريقة عمل المغات
في البداية يتم إذابة السكر في الماء، ثم تحميل السمسم مع السمن على النار،وويتم التقليب حتى يصبح ذهبي اللون، ثم أضف المغات، وقلبها حتى تصبح ذهبية اللون .
قم بإضافة السكر المذاب وقلبه، واتركه حتى يغلي مدّة 5 دقائق، ثم اسكب المغات في أطباق للتقديم، وزينها بالمكسرات، ويتم تقديمها ساخنة أو دافئة بحسب الرغبة.