ننشر لكم طريقة تصنيع الجبنة الاسطنبولى حيث تعتبر من أفضل أنواع الجبن التي لا تخلو منها موائد المصريين ولا يمكن الاستغناء عن الجبنة بشكل عام
وتعتبر الجبنة من الأساسيات التي لا يمكن الاستغناء عنها ولا يوجد منزل خالي منها، لذلك يبحث الكثير عن طريقة عملها وتحضيرها في المنزل لتكون أكثر صحة وضمانا.
وعن طريقة تصنيع الجبنة الاسطنبولى فهي لا يحتاج إلى مكونات كثيرة، كما يمكن الحصول على كمية من الجبن الإسطنبولي بأقل التكاليف.
طريقة تصنيع الجبنة الاسطنبولى
المكونات
لترين من الحليب كامل الدسم.
ربع كوب من الحليب البودرة.
كوب من الزبادي.
ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
فلفل حار حسب الرغبة.
طريقة تحضير الجبنة الاسطنبولي
في البداية نحضر إناء ونضع به الحليب البودرة مع اللبن ونقلب جيدا، ثم نضعه على النار، ونضيف الزبادى، ونستمر في التقليب حتى يصل إلى الغليان.
نرفعه من على النار ثم نضع الخل ونقلب لمدة دقيقتين، وستلاحظ بأن اللبن قد تحول إلى تكتلات نقوم بتصفية الخليط بشاشة نظيفة.
نضع قطعة الجبنة في الخلاط ونضع لها الملح، ونوضع ربع كوب من زيت الزيتون حسب الرغبة، ويفضل وضع الفلفل الحار على النار مباشرة حتي يمكننا تقشيره بكل سهولة.
نقوم بتقشير الفلفل ونضعه في الخلاط مع الجبن ، ثم نضرب الخلاط حتى الحصول على قوام كريمي، ثم نضعها في قالب مناسب ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك تماما.
نصائح للحصول على أنجح جبن اسطنبولي
– يفضل استخدام لبن كامل الدسم.
– يمكن وضع ملعقة كبيرة من عصير الليمون أو خل التفاح.
– يجب التأكد من خلط المكونات جيدا للحصول على النتيجة المطلوبة.
اقرأ أيضاً