تعتبر بعض الأطعمة والمواد الغذائية عالمية، إذ تتجاوز الحدود الثقافية والجغرافية، ويختلف استهلاك الأطعمة الأكثر شيوعًا في العالم بحسب المنطقة.
وقد شهد استهلاك الأطعمة المصنعة ارتفاعًا في أنحاء كثيرة من العالم، وذلك نتيجة للتحضر وتغير أنماط الحياة وتوفر الأطعمة المصنعة.
إليك أكثر 10 مواد غذائية وأطعمة استهلاكًا في العالم، بالترتيب من العاشر إلى الأول:
10- لحم الدجاج: يستهلك الفرد الواحد سنويًا ما يقدر بـ 15.3 كيلوجرام، يُعَد لحم الدجاج مصدرًا أساسيًا للبروتين في جميع أنحاء العالم، حيث تتصدّر الولايات المتحدة والصين والبرازيل والهند قائمة الدول الرئيسية المنتجة له.
9- الكسافا أو البفرة: يستهلك الفرد الواحد سنويًا ما يقدر بـ 15.6 كيلوجرام الكسافا هو محصول نشوي مهم في أفريقيا وآسيا وأمريكا الجنوبية، حيث تتصدّر نيجيريا وإندونيسيا وتايلاند والبرازيل قائمة الدول المنتجة له.
8- المأكولات البحرية: يستهلك الفرد الواحد سنويًا ما يقدر بـ 20.2 كيلوجرام، تُعَد الصين وإندونيسيا والهند وفيتنام والولايات المتحدة الدول الرئيسية المنتجة للمأكولات البحرية.
7- السكر: يستهلك الفرد الواحد سنويًا ما يقدر بـ 20.4 كيلوجرام البرازيل والهند وتايلاند والصين والولايات المتحدة تتصدر قائمة الدول الرئيسية المنتجة للسكر، ويستخدم في العديد من المنتجات الغذائية.
6- الذرة: يستهلك الفرد الواحد سنويًا ما يقدر بـ 20.6 كيلوجرام، تُعَد الولايات المتحدة والصين والبرازيل والمكسيك والهند الدول الرئيسية المنتجة للذرة، وهي مصدر هام للكربوهيدرات والسعرات الحرارية.
5- الطماطم: يستهلك الفرد الواحد سنويًا ما يقدر بـ 21.2 كيلوغرام. قُدّرت القيمة السوقية العالمية للطماطم بحوالي 181.74 مليار دولار في عام 2022.
4- البطاطا: يستهلك الفرد الواحد سنويًا ما يقدر بـ 32.9 كيلوجرام في عام 2021، بلغ إنتاج البطاطا في العالم 101 مليار طن، وتُزرَع في أكثر من 100 دولة.
3- القمح: يستهلك الفرد الواحد سنويًا ما يقدر بـ 67 كيلوغرام، ويُزرَع القمح في أكثر من 170 دولة، ويُعتَبر مصدرًا أساسيًا للغذاء.
2- الأرز: يستهلك الفرد الواحد سنويًا ما يقدر بـ 78.4 كيلوجرام، يُزرَع الأرز على مساحة تقدر بـ 158 مليون هكتار سنويًا، ويُعتَبر مصدرًا أساسيًا للغذاء في الأسواق الآسيوية.
1- الحليب: يستهلك الفرد الواحد سنويًا ما يقدر بـ 79.3 كيلوجرام، شهد إنتاج الحليب العالمي نموًا كبيرًا، حيث ارتفع بنسبة تزيد عن 59%، ووصل إنتاجه إلى 881 مليون.
تعكس قائمة الأطعمة العالمية الأكثر استهلاكاً تنوعاً غذائياً هائلاً، وتشهد على تفاوت الثقافات والتقاليد الغذائية في مختلف أنحاء العالم، وبالرغم من هذا التنوع، يظل التغذية السليمة واحدة من أساسيات الصحة والعافية.