يمكن أن تتشابه طريقة الكب كيك مع طريقة الكيكة فهي تقريبا نفس المكونات، مع اختلاف بعض المقادير.
ويعتبر الكب كيك الوصفة المفضلة للأطفال، كما أن طريقة عمل الكب كيك وتحضيرها سهلة للاستمتاع بها في الرحلات الصيفية التي تجتمع فيها الأسرة.
وعن طريقة الكب كيك سنوضحها لكم بالخطوات بوصفة الشيف فاطمة أبو حاتي والشيف مروة الشافعي.
طريقة الكب كيك
إذا كنت ترغبين في عمل أسهل طريقة عمل الكب كيك بشكل جميل وجذاب، فإننا ننصحك أن يشاركك أطفالك في تحضيرها بتزيين الكب كيك المنزلي، حيث لن تحتاجي سوى هذه بعض المقادير.
مكونات الكب كيك
كوب ونصف دقيق أبيض.
ربع كوب حليب.
كوب إلا ربع سكر أبيض ناعم.
كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة.
3 بيضات.
ملعقة صغيرة فانيلا.
ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
رشة ملح.
طريقة عمل الكب كيك مثل المحلات
قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 ثم البدء في تحضير الوصفة، وضع الدقيق مع رشة الملح والبيكنج بودر في وعاء عميق.
أخفق الزبدة مع السكر الناعم حتى يتحول المزيج لخليط كثيف يضاف لها البيض واحدة بعد الأخرى.
استمري في خفق البيض مع الزبدة والسكر وتوضع الفانيلا، وضع الحليب ثم مزيج الدقيق بشكل تدريجي ويتم التقليب في اتجاه واحد.
وزعي عجينة الكب كيك في القوالب السيليكون بالتساوي مع عدم ملء القوالب لآخرها، ثم يتم خبز الكب كيك في الفرن لمدة 20 دقيقة، ويتم اختبار نضجه بعد هذه المدة بالشوكة.
يتم إخراج قوالب الكيك من الفرن، ويمكن تزيينها بالفواكه وتقدم للأطفال حلوى سهلة وسريعة.
طريقة عمل الكب كيك فاطمة أبو حاتي
المقادير
2 كوب دقيق أبيض فاخر.
كوب إلا ربع بودرة كاكاو خام.
كوب سكر بودر.
كوب إلا ربع زيت ذرة.
كوب ونصف حليب.
2 بيضة.
ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
ملعقة صغيرة فانيلا.
صوص شوكولاتة للتزيين.
طريقة التحضير
يتم خفق البيض والفانيلا والزبدة والسكر بالمضرب حتى تمام التجان، ثم يوضع الحليب مع الخفق ويضاف الدقيق والبيكنج بودر ويتم وقف الخفق.
تقلب المكونات حتى الحصول على عجينة ممتزجة بقوام كثيف، ثم توزع الكب كيك في القوالب ويوضع في الفرن الساخن مدة 25 دقيقة حتى تمام النضج.