تعتبر المقبلات من أساسيات المطبخ المصري، لذلك يبحث عدد كبير من المواطنين عن طريقة عمل الثومية زي المحلات .
وتتميز الثومية بشكل عام بنكهتها الحارة والغنية بالثوم، حيث تستخدم لإضافة نكهات مميزة للطعام، وخاصة المشويات، والشاورما، والسمك.
وعن طريقة عمل الثومية زي المحلات سوف نوضحها لكم من خلال السطور التالية سنرصد لكم أيضا المكونات الرئيسية حتي تحصلي على ألذ طعم.
طريقة عمل الثومية زي المحلات
المكونات
5 فصوص ثوم.
½ كوب زيت نباتي.
¼ كوب عصير ليمون.
ملعقة صغيرة نشا.
½ كوب ماء.
ملح وفلفل.
طريقة تحضير الثومية
في البداية نحضر وعاء صغير، ونمزج النشا مع الماء حتى يذوب، ثم نهرس الثوم حتى تصبح ناعمة.
أضف عصير الليمون والملح للثوم المهروس، واخلط المكونات جيدًا، وشغل الخلاط على سرعة متوسطة.
ابدأ بصب الزيت ببطء مع الاستمرار في الخلط حتى يصبح المزيج كريميًا، ثم أضف النشا المُذاب إلى الثومية، واخلط المكونات حتى تتجانس.
أضف المزيد من عصير الليمون أو الملح أو الفلفل الأسود حسب الرغبة، وقدميها باردة مع أطباقك المفضلة، مثل الشاورما، أو الكباب، أو السمك، أو السلطات.
طريقة عمل الثومية بدون نشا
المكونات
5 فصوص ثوم.
½ كوب زيت نباتي.
¼ كوب عصير ليمون.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
نهرس فصوص الثوم حتى تصبح ناعمة، ثم نضف عصير الليمون والملح ،واخلط المكونات جيدًا.
شغل الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة، وابدأ بصب الزيت ببطء مع الاستمرار في الخلط حتى يصبح المزيج كثيفًا وكريميًا.
أضف المزيد من عصير الليمون أو الملح أو الفلفل الأسود حسب الرغبة، وقدمها باردة مع أطباقك المفضلة.
يجب التأكد من هرس الثوم جيدًا للحصول على ثومية ناعمة، وقد يستغرق تحضير الثومية بدون نشا وقتًا أطول.
ويمكن إضافة ملعقة صغيرة من الخل الأبيض إلى الثومية لجعلها أكثر ثباتًا، ويمكن حفظ الثومية في الثلاجة لمدة 2-3 أيام.