فوائد اكل المخ عديدة، وربما لا يعلمها الكثيرين ويعتبر مخ الأبقار والجاموس والخراف من الوجبات الشعبية التي يقبل الكثيرون على تناولها.
كما أن المخ يحتوي على العديد من الفوائد الصحية التي يحتاجها جسم الإنسان، ولكن في الوقت هناك بعض الأضرار التي يجب الانتباه إليها.
وخلال السطور التالية سنرصد لكم
فوائد اكل المخ والأضرار الناتجة عن تناوله بكثرة.
فوائد المخ
يحتوي المخ على قيمة غذائية عالية، وذلك بسبب توافر كمية كبيرة من البروتينات والدهون الصحية به.
ويحتوي 100 جرام من المخ على 12.3 جرامًا من البروتين، ما يقرب من خمس كمية البروتين الموصى بها لشخص في اليوم الواحد.
كما يلعب البروتين دورًا مهمًا في الحفاظ على الصحة العامة من خلال تقوية العضلات والعظام، وتعزيز قدرة الجهاز المناعي في محاربة الأمراض.
فوائد مذهلة للمخ
ويحتوي المخ على حمض الدوكوساهيكسانويك، وهو نوع من أحماض أوميجا 3 الدهنية، حيث تقي من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
ويعزز تناول المخ وظائف المخ الصحية، حيث يحتوي 100 جرام من المخ على حوالي 1 جرام من هذا الحمض المهم.
وهو أيضا مصدر غني بالسيلينيوم والنحاس الذي يساعد خلايا الجسم على إنتاج الطاقة وتقوية الأنسجة الضامة والحفاظ على صحة جهاز المناعة لديك.
أضرار المخ
هناك العديد من الأضرار الصحية الناتجة عن تناول المخ، ومنها أنه يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول تقدر بحوالي أكثر من 10 أضعاف الحد اليومي الموصى به.
يمكن أن يرفع المخ معدل الكوليسترول الضار بالجسم، ويؤثر على صحة وسلامة القلب والأوعية الدموية.
قد يشكل خطراً على صحة الشخص حال إصابة دماغ البقر أو الجاموس بأحد التهابات الدماغ أو الاضطرابات التنكسية العصبية.
اقرأ أيضاً
تعرف على فوائد الصمغ العربي للكلي وآثاره الجانبية