طريقة عمل الدونات من الوصفات السهلة والخفيفة التي يبحث عنها العديد من ربات البيوت.
وتعتبر الدونات من أشهر الحلويات الغربية التي يفضلها كل أفراد الأسرة وخاصة الأطفال، ويمكن أن تقدمها في المنزل بخطوات بسيطة.
وعن طريقة عمل الدونات التي راجت صناعتها بشكل كبير في الآونة الأخيرة، إلا أن الشعب الهولندي أول من نقلها إلى الولايات المتحدة.
طريقة عمل الدونات
المقادير
2 كوب ونصف من الدقيق.
3 ملاعق كبيرة من السكر.
60 جراما من الزبدة.
كوب إلا ربع من اللبن الدافئ.
ملعقة صغيرة من الخميرة.
ملعقة كبيرة من البيكينج بودر.
ملعقة كبيرة من الفانيليا.
القليل من الملح.
بيضة.
زيت للقلي.
طريقة التحضير:
في البداية قم بخلط السكر مع الزبدة، واضف إليهما اللبن مع الخفق، ثم أضف الدقيق والخميرة والبيكينج بودر والفانيليا والملح والبيض.
تعجن المكونات مع بعضها لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة، ونتركها ترتاح.
يتم فرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، وتقطيعها إلى دوائر باستخدام قطاعة كبيرة، ثم نحضر قطاعة لعمل دوائر صغيرة بداخل الدوائر الكبيرة.
ترص الدونات في صينية وتترك حتى تتخمر، ثم نضع مقلاة على النار بها الزيت الغزير ونتركه حتى يسخن.
قم بوضع وحدات الدونات في الزيت حتى نحصل على اللون الذهبي، ثم نرش السكر البودرة على الدونات وتقدم بالهناء والشفاء.
طريقة عمل الدونات في الفرن
المقادير
3 أكواب من الدقيق.
2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
ملعقة كبيرة من الخميرة.
ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
كوب إلا ربع من السكر البودرة.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
لبن للعجن.
2 بيضة.
رشة ملح.
مقادير لتزيين وجه الدونات
نصف كوب من السكر البودرة.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
ربع كوب من اللبن.
لون طعام أحمر.
خطوات عمل الدونات في الفرن
قم بخلط الدقيق مع البيكينج بودر والملح، واضف طالخميرة والسكر والبيض مع التقليب.
نضع الفانيليا مع المكونات، ونقوم بعجنها جيداً، ثم نضع الزبدة على النار حتى تسيح ونضعها على المكونات مع العجن.
أضف اللبن بالتدرج مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة، ثم تترك لمدة لا تقل عن الساعة حتى تتخمر.
افرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ويتم تقطيعها إلى حلقات، وتترك لتتخمر مرة أخرى، ثم نضعها في صينية مدهونة بالزيت ونتركها في الفرن حتى تنضج ونحصل على اللون الذهبي .
قم بتحضير خليط الوجه من خلال وضع الزبدة على النار، واضف اللبن والسكر واللون الأحمر مع تقليب الخليط.
رص الدونات في طبق التقديم، وضع عليها خليط الوجه ومن الممكن استبداله بالسكر البودرة، بالهناء والشفاء.