ننشر لكم طريقة عمل الكاتشب مثل الجاهز في المنزل حيث تعتبر من الأمور السهلة التي يمكن عملها بمكونات بسيطة وسهلة في منزلك.
ويمكن ان نحصل على نفس المذاق الذي نحصل عند شرائه جاهزا، ولكن بتكلفة اقل، وفيما يلي نوضح كيفية عمل الكاتشب مثل الجاهز في خطوات بسيطة وغير معقدة.
وعن طريقة عمل الكاتشب مثل الجاهز في المنزل سوف نوضحها لكم من خلال السطور التالية.
طريقة عمل الكاتشب مثل الجاهز في المنزل
المقادير
كيلو من الطماطم الحمراء الطازجة.
50 جرام من السكر.
60 ملليلتر من الخل.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
طريقة عمل الكاتشب
في البداية نقوم بتقطيع الطماطم إلى نصفين ونستخرج منها البذر عن طريق العصر الخفيف ثم توضع الطماطم فى إناء على النار حتى تنضج.
وبعد نضج الطماطم نرفعها من على النار ونتركها حتى تبرد، ثم نقوم بخلطها فى خلاط كهربي، ونقوم بتصفية الطماطم تماما.
وبعد التصفية نضع على خليط الطماطم الخل والملح والسكر والفلفل الأبيض ونتركهم على النار، ونقلب وعندما نحصل على القوام المطلوب نقوم بإنزاله من على النار.
وبعد أن يبرد نضعه فى زجاجة وندخله الثلاجة سوف نلاحظ أنه قد إكتسب القوام الأصلي للكاتشب.
أضف لون الكاتشب المميز بوضع مقدار ملعقة من البابريكا وحبة صغيرة من الفلفل الحار قبل وضع الطماطم على النار.
اقرأ أيضاً