طريقة عمل الكنافة بالقشطة من الوصفات التي يبحث عنها العديد من الأشخاص الراغبين في تناول الحلويات الشرقية.
وتعتبر الكنافة بالقشطة من أشهر الحلويات الشرقية والتي تستحوذ على اهتمام العديدين بسبب طعمها الشهي.
وعن طريقة عمل الكنافة بالقشطة سنقدمها لكم بطريقة سهلة لتحضير الكنافة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة وخطوات سهلة وتكلفة مناسبة.
طريقة عمل الكنافة بالقشطة
وللحصول على كنافة متماسكة ومحشوة بالقشطة الاقتصادية، مع الحفاظ على طعم رائع لا يُقاوم، يرجي اتباع الخطوات التالية.
طريقة تحضير شربات الكنافة بالقشطة
تبدأ الوصفة بتحضير الشراب، عن طريق خلط 3 أكواب من السكر الأبيض مع 2 كوب من الماء ونصف ليمونة وملعقتين عسل النحل.
ثم يوضع الماء والسكر في قدر وإضافة الليمون والعسل، ويترك على نار حتى يغلي، ويُخفف الحرارة ويُترك لمدة 15 دقيقة حتى يثقل الشراب.
يُرفع من على النار ويُترك ليهدأ ثم يُحفظ في زجاجة محكمة الإغلاق داخل الثلاجة.
مكونات الكنافة بالقشطة
نصف كيلو كنافة مجمدة
4 ملاعق كبيرة من السكر البودرة
كوب من السمنة (250 جرام)
ملعقة صغيرة من اللون الطعام البرتقالي
صينية بمقاس 28
سمنة لدهن الصينية
مكونات قشطة الكنافة:
3 أكواب من الحليب
6 ملاعق كبيرة من النشا
ملعقة كبيرة من الدقيق
كوب وربع من القشطة البلدي
ملعقة صغيرة من الفانيليا
طريقة التحضير
في البداية يفتت الكنافة بيديك أو في وعاء كبير، ثم اضيفي السكر البودر وامزجيهم، وضعي السمنة في قدر على نار حتى تذوب، وأضيفي لها لون الطعام لتحصلي على لون برتقالي.
ثم صبي السمنة المذابة على الكنافة وامزجيهم جيدا، ثم ادهني صينية الكنافة بالسمنة العادية، ووزعي ثلث كمية الكنافة في الصينية وضغطي عليها برفق.
ولتحضير القشطة، قومي بخلط النشا والدقيق والحليب والقشطة في قدر ثم ضعيهم على النار واستمري في التقليب حتى يثقل قوامها.
ثم أضيفي للقشطة الفانيليا واسكبيها فوق طبقة الكنافة في الصينية، وضعي باقي الكمية فوق القشطة ووزعيها، وصبي طبقة من السمنة على السطح.
يتم وضع الصينية في الفرن واتركيها لمدة 30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون، وبعد أن تهدأ ثم صبي الشربات البارد فوقها.