ننشر لكم طريقة عمل الغريبة حيث تعتبر من أشهر الحلويات الشرقية والتي تستحوذ على إعجاب الكثيرين.
والغريبة يمكن تحضيرها في العديد من المناسبات مثل الأعياد وحفلات الزفاف، ولا يتطلب تجهيزها سوى بعض المكونات البسيطة.
وعن طريقة عمل الغريبة بالزبدة يمكنك تحضيرها في المنزل، على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي وهو ما نوضحه في التقرير التالي.
طريقة عمل الغريبة
المقادير
3 أكواب دقيق.
كوب ونصف زيت.
½ كوب سكر مطحون بودرة.
ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
3 أو 4 ملاعق حليب بودرة.
طريقة التحضير
في البداية يتم نخل الدقيق ويضاف إليه جميع المكونات ويعجن جيدا، ثم يترك العجين يرتاح خمس دقائق.
يتم تشكيلها ورصها في صينية مفروشة بورق زبدة، ويسخن الفرن على درجة متوسطة وتدخل الصينية.
بعد النضج تخرج الصينية من الفرن، ثم تترك لتبرد في درجة حرارة الغرفة، وبعد أن تبرد ترص في الحافظة أو طبق التقديم.
طريقة تحضير الغريبة
وهناك طريقة أخرى لتحضير الغريبة وهي كالتالي:
المقادير
2 كوب دقيق أبيض.
كوب من السمن البارد.
نصف كوب سكر بودرة.
طريقة الغريبة الناعمة
في البداية يتم معايرة كوب السمن وندخله في الثلاجة حتى يتماسك، ثم نخفق كوب من السمن البارد بالمضرب لمدة دقيقتين.
نزود نصف كوب من السكر البودرة ويفضل أن يكون جاهزا، ونتابع الخفق لمدة 10 دقائق حتى يصبح السمن أبيض وكريمي .
نضيف كوبين من الدقيق على الخليط ونقلب المكونات مع بعضها حتى يختفي الدقيق ويتجانس مع السمن والسكر.
نشكل قطعة عجين على شكل كرة ونضغط عليها، وإذا لم يحدث تشقق تكون العجينة مضبوطة.
اقرأ أيضاً