طريقة عمل العيش الفينو الطري من الوصفات التي يبحث عنها العديد من ربات البيوت حيث تعتبر من أساسيات وجبة الإفطار.
ويعتبر الفينو نوع من أنواع الخبز الفرنسي، الذي يتميز بقوامه الناعم والهش وطعمه الرائع، ويميل قوامه إلى الليونة ما يجعله مثاليًا للتناول مع الفطور.
وعن طريقة عمل العيش الفينو الطري التي تتضمن مكونات خبز الفينو الأساسية الدقيق، الزبدة، البيض، السكر، والحليب.
طريقة عمل العيش الفينو الطري
وغالبًا ما يتم خلط هذه المكونات السابقة معا لتكوين عجينة لينة تُعجن ثم تترك للتخمير، قبل خبزها في الفرن.
كما يعد خبز الفينو خيارًا في عديد من المطابخ، ويمكن تناوله تحضيره كجزء من الأطباق الرئيسية، وإليكِ طريقة عمله في المنزل.
المقادير
500 جرام من الدقيق الأبيض.
نصف كوب من السكر.
نصف كوب من الحليب الدافئ.
3 بيضات.
نصف كوب من الزبدة.
ملعقة صغيرة (5 جرامات) من الملح.
ملعقتان صغيرتان (7 جرامات) من خميرة الخبز الجافة.
زيوت نباتية (لدهن الصينية).
طريقة التحضير
في البداية وفي وعاء كبير امزج الدقيق مع السكر والملح، ثم أضف الحليب والخميرة إلى الخليط وامزجهم حتى تتكون عجينة.
أضف البيض وامزجه جيدًا، ثم أضف الزبدة، وقم بالعجن حتى تمتزج الزبدة تمامًا مع العجينة.
يتم عجن العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح ناعمة ومرنة، وضعها في وعاء مدهون بالزيت وغطها بقماش واتركها ترتاح حتى تتضاعف حجمها.
قسم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم متساوٍ وضعها في صينية فرن مدهونة بالزيت، واترك الكرات لترتاح مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
يتم تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية، واخبزه لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة أو حتى يتحول لونها إلى الذهبي الفاتح.
اترك الخبز ليبرد قليلًا قبل تقديمها، ويُمكن تناوله بمفرده أو مع الجبن أو الزبدة أو أي حشوة تفضلها.