ننشر لكم طريقة عمل الفول المدمس حيث يعتبر من أساسيات وجبات الإفطار عند كثير من الأسر في مصر والوطن العربي.
وفي هذا السياق، ترغب بعض النساء في معرفة طريقة عمل الفول المدمس، وتحاول جاهدة لإعداده في المنزل حتى يكون مميزًا وشهيًا.
ويمكن عمل الفول المدمس بأكثر من وصفة، للابتعاد عن تناوله من المحال مجهولة المصدر، بنفس طعم المحلات.
طريقة عمل الفول المدمس
وفي هذا الإطار، تقدم الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل الفول المدمس، وجاءت المقادير كالتالي:
المقادير
نصف كيلو فول.
أربعة ملاعق كبيرة عدس أصفر.
ملعقتان فول مدشوش.
أرز.
ليمونتان.
2 ثمرة طماطم.
فلفل رومي.
طريقة التحضير
في البداية يجب تنقية الفول وانقعي لمدة 4 ساعات، ثم اغسليه وضعيه على النار في الدماسة.
اتركيه على النار حتى يغلي، ثم ضيفي العدس والطماطم، والفول المدشوش أو الأرز.
اتركي الخليط حتى يغلي، ثم اعصري الليمون مع الفول على نار هادئة حتى لا تصبح قشرته جافة.
قسمي الفول في أكياس بلاستيك متساوية مع حفظه في الفريزر، ويمكن إضافة العدس تضمن له سُمك كثيف.
طريقة الفول المدمس زي المحلات
المكونات
فول مدمس.
عدد 2 ثمرة طماطم.
قرن فلفل رومي.
ملعقة طحينة.
ربع ملعقة شطة.
ملعقة ملح.
ملعقة خل.
ثوم.
زيت حار.
ماء.
طريقة تحضير الفول المدمس
يتم وضع الفول في إناء الطهي، وتقطع الطماطم والفلفل قطع صغيرة، مع القليل من الماء والزيت.
قطعي فص الثوم إلى نصفين، وضعي الخل والملح والشطة، وملعقة الطحينة وقلبي جميع المحتويات، وعلى نار هادئة ضعي الفول حتى ينضج على النار.
اقرأ أيضاً