بقلم 
وليد ناصف من الأسماء البارزة في قطاع مكونات الخبز وحلول المخبوزات في مصر، من خلال موقعه كمدير عام شركة لوسافر مصر لصناعة الخمائر، إحدى الشركات المتخصصة في إنتاج الخمائر ومشتقاتها وحلول صناعة الخبز.
وتأتي أهمية تجربته من أن الخميرة ليست مجرد مكون صغير داخل وصفة الخبز، بل عنصر أساسي في جودة المنتج النهائي، وثبات القوام، والطعم، وكفاءة الإنتاج. وفي سوق كبير مثل مصر، تصبح صناعة الخمائر وحلول المخبوزات جزءًا مباشرًا من سلاسل الغذاء اليومية، ومن قدرة المخابز والمصانع على تقديم منتجات مستقرة الجودة.
وتحت قيادة وليد ناصف، تلعب لوسافر مصر دورًا مهمًا في دعم صناعة الخبز والمخبوزات من خلال التصنيع، توفير المنتجات المتخصصة، نقل المعرفة الفنية، وتقديم حلول عملية للعملاء. هذا الدور يجعل الشركة شريكًا فنيًا وصناعيًا للمخابز ومصانع الأغذية، وليس مجرد مورد للمكونات.
ويبرز مركز الخَبز التابع للشركة كأحد الأدوات المهمة في هذا النموذج، حيث يساهم في التدريب، التجارب التطبيقية، تطوير الوصفات، وتحسين مهارات العاملين في القطاع. وفي صناعة تعتمد على التفاصيل الفنية، يصبح التدريب ونقل الخبرة جزءًا من بناء الجودة والقدرة التنافسية.
كما تعكس خطط لوسافر الصناعية في مصر ثقة عالمية في السوق المصري كمركز مهم لإنتاج الخمائر وحلول التخمير، مع توجه واضح نحو التوسع الصناعي، توطين التكنولوجيا، وتعزيز قدرات التصدير من قاعدة إنتاج داخل مصر.
اختيار وليد ناصف ضمن FW LIST 2026 يأتي لأنه يمثل قيادة تعمل في قلب صناعة مؤثرة لكنها غالبًا غير مرئية للمستهلك النهائي؛ صناعة الخميرة وحلول الخبز التي تؤثر مباشرة في جودة المخبوزات، كفاءة الإنتاج، وتطور سلاسل الغذاء داخل مصر وخارجها.
