طريقة عمل كريم شانتيه هذا ما يبحث عنه العديد من ربات البيوت، حيث تعتبر من أهم المكونات لتزيين الحلويات.
وتعتمد طريقة عمل كريم شانتيه بالماء، وهي طريقة سريعة ومضمونة وينتج عنها كمية كبيرة من الكريمة المخفوقة.
ونقدم لكم تفاصيل طريقة عمل الكريم شانتيه وأسرار نجاحها للحصول على قوام ثقيل من كريمة الخفق لتزيين الحلويات.
طريقة عمل كريم شانتيه
تتميز طريقة عمل كريم شانتيه بالماء بأنها اقتصادية بدون حليب، كذلك يمكن عمل كريمة الخفق بدون الحاجة إلى بودر الكريم شانتيه.
ولعمل كريم شانتيه بالماء يجب إتباع عدد من الخطوات وهي:
– أن تكون الماء باردة وليست ثلجًا.
– استخدام سكر بودر مطحون، ويفضل أن يكون منخولًا.
– استخدام مضرب البيض عند الخفق.
– بدء الخفق بسرعة منخفضة تزيد نع الوقت.
طريقة عمل كريم شانتيه بالماء
المقادير
نصف كوب سكر بودرة ناعم.
كوب كريم شانتيه بودر.
نصف كوب ماء بارد.
طريقة التحضير
في البداية ضعي المكونات السابقة في وعاء وقلبيها أولًا لتتجانس وحتى لا تتطاير أثناء الخفق.
ثم باستخدام المضرب الكهربائي اخفقي المكونات في اتجاهه واحد 10 دقائق متواصلة.
يتم ترك المضرب في الوعاء 5 دقائق دون تشغيله، ثم أعيدي الخفق 5 دقائق أخرى على سرعة أكبر للوصول إلى القوام الثقيل.
يكون قوام الكريمة المطلوب معروفًا عند رفع المضرب فيترك محله هرمًا من الفوم أو الكريمة التي لا تهبط، ثم ضعي الكريمة في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل التشكيل بها.
اقرأ أيضاً