أسهل وصفة.. طريقة عمل الاستربس المقرمش

طريقة عمل الاستربس المقرمش من الوصفات التي يبحث عنها العديد من ربات البيوت، حيث تعتبر وصفة سهلة ويمكن تحضيرها في دقائق.

ويعتبر لحم الدجاج من أكثر الأطعمة المفضلة للكثيرين وخاصة الأطفال، سواء مطهية بالسمن أو مع إضافات مثل الأرز والخضراوات وغيرها.

وخلال السطور التالية سنرصد لكم طريقة عمل الاستربس المقرمش، والمكونات المطلوبة لعمل ألذ طعم.

طريقة عمل الاستربس

ونستعرض لكم طريقة عمل الدجاج الاستربس المقرمش الذي يعتبر من الأطعمة المفضلة التي يمكن تنفيذها في المنزل .

ويمكن من خلال اتباع الخطوات البسيطة والتي نستعرضها في هذا التقرير، وفقاً لطريقة الشيف فاطمة عبد المنعم.

فإذا كنتي من هواة أكل المطاعم، نقدم لكي اليوم طريقة عمل استربس الفراخ المقرمش.

المكونات

نص كيلو صدور فراخ
½ ملعقة صغيرة بابريكا.
½ ملعقة صغيرة ثوم بودر.
½ ملعقة صغيرة زعتر.
1 ملعقة صغيرة بصل بودر.
½ ملعقة صغيرة فلفل اسود ناعم.
1 ملعقة كبيرة كاتشب.
½ ملعقة صغيرة بهارات فراخ.
½ ملعقة صغيرة سكر.
1 ملعقة صغيرة ملح.
عصير 1 ليمونة.
½ كوب دقيق.
½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
2 ملعقة كبيرة نشا.
½ ملعقة ثوم بودر.
½ ملعقة صغيرة بابريكا.
¼ كوب ماء.
1 كوب دقيق.
½ كوب نشا.
1 ملعقة صغيرة بهارات فراخ.

طريقة التحضير

في البداية يتم غسل صدور الدجاج بالماء والخل، وتُصفى جيدًا، ثم تقطع صدور الدجاج طوليًا إلى شرائح متساوية الحجم.

وعن طريقة تحضير تتبيلة استربس الدجاج، فيتم تغطية تغطى أصابع الدجاج بالتتبيلة وتترك بالثلاجة 2 : 4 ساعات.

ثم تُحضرخلطة تغطية الدجاج المكونة من الدقيق والماء والثوم والبابريكا والنشا والبيكنج بودر، وتقلب جيدًا.

يتم غمس الدجاج في الخلطة ثم تغطى بالخلطة الجافة وتترك جانباً، وتكرر ذلك حتى الانتهاء من الكمية، مع مراعاة عدم وضعها فوق بعضها البعض.

ضع الاستربس في الفريز نصف ساعة، ثم يسخن زيت غزير في مقلاة وتُرص الاستربس واحدة تلو الأخرى.

يُترك الاستربس لينضج على نار متوسطة حتي يصل إلى اللون والقرمشة المطلوبة، ثم يصفى من الزيت وتُرص في مصفاة.

حمري الأصابع المتبقية بنفس الطريقة حتى الانتهاء من الكمية، وضعيه في طبق التقديم ويقدم مع الكاتشب والمايونيز أو أي صوص حار.

اقرأ أيضاً

طريقة عمل كباب حلة