ننشر لكم طريقة عمل القرنبيط المقلى حيث يعد من الوجبات المحببة لدى الكثير من المصريين، نظرا لكون أحد الأطباق التى تضم عناصر غذائية.
ويضم القرنبيط عناصر غذائية منها الألياف التى تساعد في انقاص الوزن، بالإضافة إلى كونها أحد الوجبات الاقتصادية رخيصة الثمن.
وعلى الرغم من تنوع طريقة عمل القرنبيط، إلا أنه تظل الطريقة التقليدية وهى المقلى هي المفضلة لدى الأغلبية.
طريقة عمل القرنبيط المقلى
ونقدم إليك في هذا التقرير طريقة عمل القرنبيط المقلى في خطوات سهلة وبسيطة وبمكونات من البيت .
المقادير
ثمرة قرنبيط متوسطة الحجم
ملح وكمون وفلفل أسود
كوب دقيق
4 بيضات
كزبرة وشبت أخضر مفروم
ثوم مفروم
كوب لبن
معلقة صغيرة بيكنج بودر
زيت للقلى.
طريقة التحضير
في البداية قومي بتقسيم القرنبيط إلى زهور متوسطة الحجم، ثم في إناء ضعى الماء المغلى وملح وكمون.
يتم وضع القرنبيط في الماء المغلى 5 دقائق حتى تنضج، ثم ارفعي القرنبيط واتركيها تبرد ثم ابدأي في تحضير الخلطة .
وعن طريقة الخلطة، ففي إناء عميق ضعى الدقيق وملعقة صغيرة ملح وفلفل وكمون، ثم ضيفى الخضار المفروم والثوم وملعقة بيكنج بودر وكوب لبن و البيض.
أضف معلقة بقسماط مفروم وهي خطوة اختيارية أو نشا للحصول على قوام مقرمش، ثم قلبي جيدا حتى يصبح قوامه متماسكا.
ثم في إناء ضيفى الزيت بحيث يغطى ثمرات القرنبيط، وضعيه على نار عالية، ثم ضعي القرنبيط في الخليط وغطيه .
ضعى القرنبيط في الزيت ولا تقلبيها إلا بعد أن يتحول لونها إلى الذهبي، ثم اخرجيها وضعيها على مناديل حتي تتخلص من الزيوت الزائدة.
في طبق التقديم رصي الثمرات وزينيها بالخضار المفروم يمكنك تقديم هذا الطبق مع سلطة وطحينة ومخلل وعيش وبالهنا والشفا.
اقرأ أيضاً