أكد الدكتور تميم الضوي، نائب المدير التنفيذي للمجلس التصديري للصناعات الغذائية، أن مصر تحتل المرتبة السابعة عالميًا في إنتاج الزيتون كثمرة، بمتوسط إنتاج سنوي يصل إلى نحو مليون طن، مشيرًا إلى أن البلاد تركز بشكل أساسي على إنتاج الزيتون المخصص للتخليل.
جاء ذلك خلال ندوة نظمها المجلس التصديري للصناعات الغذائية، ناقشت تطورات الإنتاج العالمي للزيتون، وحركة التجارة الدولية، والتحديات التي تواجه هذا القطاع.
وأوضح الضوي أن بيانات منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) لعام 2023 أظهرت أن الإنتاج العالمي من الزيتون بلغ نحو 17 مليون طن، تساهم فيه 20 دولة بنسبة 98%، معظمها تقع في حوض البحر الأبيض المتوسط، حيث تتصدر إسبانيا القائمة بإنتاج بلغ 5.1 مليون طن.
وأضاف أن مصر تعد أكبر منتج عالمي لزيتون المائدة (الزيتون المخلل)، حيث تشير التقديرات الأولية لعام 2024 إلى إنتاج نحو 650 ألف طن، مع توقعات بإنتاج 600 ألف طن في موسم 2024-2025، وهو ما يفوق إنتاج دول الاتحاد الأوروبي من زيتون المائدة، والذي يقدر بـ620 ألف طن لنفس الفترة.
وأشار الضوي إلى أن ما بين 80% إلى 90% من إنتاج الزيتون في مصر يُخصص لصناعة المخللات، بعكس معظم الدول الأخرى التي تركز على إنتاج الزيت.
وعن إنتاج زيت الزيتون، أوضح الضوي أن إنتاج مصر يُقدّر بنحو 45 ألف طن فقط، واصفًا هذا الرقم بـ”الهزيل جدًا” مقارنةً بكميات زيتون المائدة المنتجة محليًا، لافتًا إلى أن الاتحاد الأوروبي أنتج نحو 1.5 مليون طن من زيت الزيتون خلال موسم 2023-2024.