ننشر لكم طريقة عمل البامية بالصلصة حيث تعتبر من أشهر المأكولات الشعبية التي يحبها الكثير من أفراد الأسرة نظرا لطعمها الشهي.
وتعتبر البامية من الاكلات المصرية التقليدية التى لها عشاق كثيرون وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيرها.
وخلال السطور التالية سنرصد لكم من طريقة البامية بالصلصة على خطي الشيف عواطف محمد طريقة عمل البامية بالصلصة.
طريقة عمل البامية بالصلصة
وسوف ننشر لكم طريقة عمل البامية بالصلصة بخطوات سهلة ومبسطة ومبتكرة لعمل ألذ طعم البامية.
مقادير البامية بالصلصة
نصف كيلو لحم مسلوقة قطعة مكعبات.
نصف كيلو بامية “مقمعة”.
2 بصل كبيرة مبشورة.
نصف لتر عصير طماطم.
ملح وفلفل أسود.
بهارات لحم.
رشة جوزة الطيب.
2 كوب شوربة لحم.
ملعقة معجون صلصة طماطم.
وللطشة:
2 فص ثوم مفروم
زبد بلدي
القليل من الزيت
طريقة التحضير
في البداية نضع حلة على النار وبها ملعقة سمن والقليل من الزيت، وننتظر حتى يسخن، ثم نضيف البصل ونشوحه، ونصب عصير الطماطم، ونتركه على النار الهادئة حتى يتسبك.
قم بإضافة البامية ونقلب، ونضيف الشوربة وجميع التوابل ونترك لبامية تغلي، وحتى تتسبك الصلصة وتنضج البامية.
ثم نضيف اللحم المسلوق والشوربة، ونتركها تغلي مرة واحدة فقط،ثم نحضر طشة الثوم، عن طريق تحمير الثوم فى الزبد، ونضيفهم إلى البامية ونقلب ثم نرفعها من على النار.
قم بتشغيل شواية الفرن ونتركه يسخن، ونحضر الطاجن ونضع به البامية باللحم، ونضع على الوجه ملعقة سمن.
قم بإدخال الطاجن للفرن، حتى يحمر لونه، وتقدم البامية ساخنة، بجانب الأرز بالشعرية والباذنجان المخلل، وبالهنا والشفا.
فوائد البامية
– تحتوي على الكثير من الألياف الغذائية التي تساعد على استقرار مستوى السكر في الدم.
– تحتوي على عنصر يسمى “الأوجينول”، الذي يساعد على إبطاء امتصاص السكر.
– تنتج البامية المزيد من الأنسولين، وهي فعالة لمرضى السكري.
-تعمل البامية على تحسين عملية الهضم، لاحتوائها على الألياف والصمغ.
-تحتوي على سعرات حرارية منخفضة وألياف تساعد على إنقاص وزنك.
-تمنحك بشرة مشرقة رطبة، لما تحتويه من فيتامين C ومعادن.
-تحتوي على كمية عالية من فيتامين C، وتلعب دورا في تقوية جهاز المناعة وحمايتك من الأمراض.
اقرأ أيضاً