طريقة عمل العيش الفينو بدون محسنات من الطرق والوصفات التي تبحث عنها كل ربة منزل ترغب في عمله في المنزل.
ومع استعداد الأسر المصرية لبدء العام الدراسي الجديد الذي ينطلق خلال شهر تقريبا، تتزايد عمليات البحث عن طريقة عمل العيش الفينو لأطفالهم في المدارس.
طريقة عمل العيش الفينو بدون محسنات
وعن طريقة عمل العيش الفينو بدون محسنات سوف نوضحها لكم من خلال السطور التالية بمكونات بسيطة وسهلة للحصول على فينو مثالي.
حيث يعتبر الفينو من المخبوزات الأساسية وخاصة في موسم المدارس، حيث يتم من خلاله تحضير أشكال متنوعة من السندوتشات بحشوات مختلفة.
مقادير العيش الفينو بكيلو دقيق
كيلو دقيق متعدد الاستخدامات.
4 ملاعق كبار زيت.
4 ملاعق كبار سكر.
ملعقة صغيرة ملح.
ماء دافئ.
ملعقة محسن خبز.
كيس خميرة فورية.
طريقة التحضير
في البداية يتم إذابة الخميرة والسكر ومحسن الخبز في ربع كوب ماء دافئ ويغطى ويترك مدة 10 دقائق.
ثم يوضع مقدار الدقيق في بولة مع رشة ملح ويضاف له خليط الخميرة السابق، ثم أضف الزيت وباقي مقدار الماء تدريجيا مع العجن يدويا أو بالعجان .
استمر في العجن مدة لا تقل عن 5 دقائق حتى الحصول على عجينة طرية ومطاطية.
قسم العجينة إلى عدة أقسام متساوية ويتم تكويرها وفرد كل كرة بالنشابة على سطح رخامة مرشوش دقيق.
طلف العجينة رول لتأخذ شكل رغيف الفينو التقليدي، ثم ترص على صاج مع ترك مسافات بين كل رغيف وآخر وغطي الصاج ويترك ساعة ليختمر.
أحضر صف كوب حليب ويضاف له ربع ملعقة قهوة سريعة الذوبان، ثم يدهن وجه ارغفة الفينو بفرشاة سيليكون ويتم نثر السمسم أو حبة البركة.
ادخل صاج العيش إلى الفرن الحامي على درجة حرارة 200 درجة ويترك حتي يأخذ اللون الذهبي، وبالهنا والشفا.
اقرأ أيضاً
تعرف على أسهل طريقة لعمل سلطة الفواكه