ننشر لكم اكلات نباتية سهلة وسريعة في كثير من الأحيان يلجأ البعض منا للأكلات النباتية بسبب إتباع حمية غذائية، أو معاناة البعض من حساسية اللحوم أو أنه شخص نباتي بالأساس.
وحقيقة الأمر أنه تتزايد أعداد النباتيين حول العالم، سواء من يريدون إتباع حمية غذائية أو من يحبون بطبيعتهم هذا النوع من الطعام.
اكلات نباتية سهلة وسريعة
وتكمن أهمية البحث عن اكلات نباتية سهلة وسريعة وخالية من الدهون في سلامة القلب حيث أجريت أبحاث على الذين يستهلكون أكلات نباتية فقط، حيث تناقص خطر تعرضهم للمشكلات القلبية بمعدل 25%.
فوائد الأكل النباتي
كما يشمل فوائد الأكل النباتي هو انخفاض مخاطر الإصابة بالأورام
انخفاض الوزن حيث أن الأكلات النباتية غير مليئة أو مشبعة بالدسم والدهون.
أكلات نباتية سريعة التحضير
المكونات
٤ أكواب صغيرة غير مطبوخة من المكرونة الصغيرة
٤ أكواب مرق نباتي أو ماء
علبة فاصوليا سوداء
علبة طماطم مقطعة
فلفل مفروم
كوب ذرة طازجة أو مجمدة
نصف كوب جبن شيدر مبشور
أوراق كزبرة.
طماطم كرزية للتزيين
طريقة التحضير
في البداية وفي مقلاة كبيرة يتم مزج المكونات جميعها ما عدا الجبن الشيدر وأوراق الكزبرة مع بعضهم وقلبيهم حتى الغليان.
يُترك الخليط على نار هادئة حتى تنضج المكرونة وتصبح الصلصة سميكة، لمدة ١٢-١٥ دقيقة ثم أضيفي الجبن وقلبيه حتى الذوبان، ثم رشي أوراق الكزبرة والطماطم.
حمص مغربي
المكونات
ملعقة زيت زيتون
٢ كوب قرعمقطع إلى مكعبات
بصلة مفرومة
فلفل أحمر كبير مفروم
ملعقة قرفة مطحونة
ملعقة فلفل
ملعقة من الزنجبيل
ملعقة كمون
ملح
علبة من الحمص أو الفاصوليا
علبة طماطم مقطعة
كوب ماء
طريقة التحضير
سخني الزيت في مقلاة ثم اضف القرع والبصل والفلفل الأحمر، ويُطهى حتى يصبح البصل شبه ناضج، ثم تضاف التوابل.
أضف الحمص والطماطم والماء حتى الغليان، ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج القرع لحوالي ٨ دقائق.
توست مع سلطة البيض
المقادير
٢/١ كوب مايونيز
٢/١ ملعقة كاري مطحون
٢/١ ملعقة صغيرة عسل
رشة الزنجبيل
٦ بيضات مسلوقة ومقطعة
٣ بصلات مقطعة شرائح
٦ شرائح خبز قمح أو توست أسمر
طريقة التحضير
في البداية يتم مزج المكونات الأربعة الأولى مع بعضهم وتقليبهم في البيض والبصل الأخضر، ثم وزعيهم على الخبز.
محشي الفلفل الأحمر
المقادير
٤ حبات من الفلفل الحلو
علبة فاصوليا مغسولة
١ كوب جبن شيدر
٤/٣ كوب صلصة
بصلة صغيرة مفرومة
٢/١ كوب ذرة مجمدة
٣/١ كوب أرز طويل الحبة غير مطبوخ
رشة فلفل
٢/١ ملعقة كمون
طريقة التحضير
في البداية اخلطي الفاصوليا والجبن والصلصة والبصل والذرة والأرز والفلفل والكمون مع رشة من الفلفل.
ضعيهم في الفلفل الحلو وضعيهم في قدر مع القليل من الماء واتركيهم حتى ينضجوا، وبالهنا والشفا.
اقرأ أيضاً