ترغب كل سيدة فى الحصول على مذاق مميز لمربى التين، نقدم لكِ طريقة عمل مربى التين بطريقة بسيطة وخطوات سهلة يمكنك تنفيذها فى مطبخك بدون عناء وتحصلين على طعم أفضل من طعم المربى الجاهزة.
طريقة عمل المربى التين
المقادير:
كيلو سكر
كيلو تين
كوب وربع من عصير الليمون
ربع ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون
طريقة عمل المربى التين:
1- قومى بغسل التين جيدًا، ثم قومى بتقطيعه إلى قطع صغيرة وشق كل قطعة من النصف.
2- قومى بوضع السكر بين القطع الصغيرة واتركيها مدة تتراوح من ساعتين إلى 3 حتى يتشرب التين من السكر جيدًا.
3- احضرى وعاء كبير الحجم، وضعى التين بالسكر فيه، واضبطى البوتاجاز على درجة حرارة هادئة.
4- انتظرى حتى تتأكدين من ذوبان السكر والتين بشكل كامل، وراعى إزالة طبقة الريم المكونة على الوجه من حين إلى آخر.
5- قومى بإضافة عصير الليمون وقلبى جيدًا من حين إلى آخر.
6- تأكدى من تجانس الخليط جيدًا، حتى تحصلين على قوام مميز، وانتظرى حتى تنضج جيدًا.
7- انتظرى حتى تهدأ المربى واحضرى البرطمانات الخاصة للحفظ، واغسليها وجففيها جيدًا.
8- عليكِ مراعاة استخدام ملعقة خشبية وليست ملعقة معدنية حتى لا تتفاعل مع السكر الذائب أو أى من المكونات وتحصلين على مذاق أفضل.
9- جففى الملعقة التى ستقومين باستخدامها فى سكب المربى إلى البرطمانات، حتى لا تتسبب فى العفن للمربى.
10- اغلقى البرطمانات جيدًا واحفظيها فى الثلاجة لحين استخدامها فى أى من الأغراض.
طالع أيضاً المزيد