تعتبر طريقة عمل رموش الست من الوصفات البسيطة والصحية والتي يمكن تحضيرها في المنزل، وتجنب شرائها من محلات الحلوى، وهو ما يضمن لك المكونات ونظافتها، بالإضافة إلى ان تكلفتها تكون أقل بشكل كبير عند إعدادها في المنزل.
طريقة عمل رموش الست
المقادير:
2 كوب دقيق
نصف كوب سكر بودر
نصف كوب زيت
نصف كوب سمنة
نصف كوب جوز هند ناعم
نصف كوب سميد ناعم
بيضة
أبيض بيضة
2 ملعقة كبيرة لبن بودر
ملعقة صغيرة فانيليا
ربع م ص بيكنج بودر
رشة ملح
(للوجه)
أصفر بيضة
فانيليا سائلة
م ص خل
(الشربات)
2 كوب سكر
2 كوب ماء
عصير نصف ليمونة
طريقة عمل رموش الست :
-في حلة على النار نضع اللبن البودر، ونقلبه باستمرار حتى يأخذ لون ذهبي، ثم في بولة نضع السمنة والسكر والزيت، ونقلب بالمضرب اليدوي حتى تمام التجانس.
– ثم نضع البيضة وبياض البيضة والفانيليا، ونقلب جيداً حتى تمام التجانس، ثم في بولة أخرى نضع الدقيق والسميد واللبن البودر المحمص والبيكنج بودر والملح وجوز الهند، ونقلب جيداً.
– ثم نضعهم على خليط السمنة ونعجن باليد جيداً جداً حتى تتكون عجينة رموش الست، ثم نشكلها ونقوم بعمل حروف من الأطراف، مثل : سحبة العين.
– ثم نرص رموش الست على صاج مدهون بالقليل من الزيت مع مراعاة ترك مسافة بين كل حبة والأخرى، لأنها ستكبر قليلاً عند التسوية، ثم نضغط على الوجه قليلاً بالشوكة.
– ثم ندهن الوجه بخليط الوجه، وندخلها فرن ساخن على درجة حرارة ١٨٠ على الشبكة حتى تأخذ لون ذهبي من تحت، ثم نفتح الشواية حتى تأخذ لون ذهبي من فوق وتنضج.
– بعد خروج رموش الست من الفرن وهي ساخنة نضعها في الشربات ساخن حتى تتشربه وتقدم .
(لعمل الشربات)
– في حلة على النار نضع السكر، وعندما يغلي الخليط نضيف عصير الليمون ونقلب جيداً.
طالع أيضاً المزيد