ننشر لكم طريقة عمل البفتيك زي المطاعم حيث يعتبر من الأكلات التي يفصلها معظم أفراد الأسرة.
ويمد البفتيك الجسم بالبروتينات و يقوي جهاز المناعة و يقي من الإصابة بالعديد من الأمراض مثل الأنيميا وهشاشة العظام.
كما أن القطعة الواحدة من البفتيك اللحمة المقلي تحتوي على 50 سعر حراري، وخلال السطور التالية سنرصد لكم طريقة عمل البفتيك زي المطاعم في خطوات سهلة.
طريقة عمل البفتيك زي المطاعم
يعتبر بفتيك اللحمة من الأكلات السريعة والمغذية والمفيدة ،ويمكن تحضيرها بتتبيلة سهلة وبسيطة، وسنخبركم على سر تقديمها متماسكة ومقرمشة.
مقادير بفتيك اللحمة
1 كيلو لحم بفتيك
3 بيضات
كوب و نصف بقسماط مطحون
نصف كوب دقيق أبيض
زيت غزير للقلي
3 بصل مفروم
رشة ملح
رشة فلفل أسود
1 كوب لبن
طريقة التحضير
في البداية إذا لم يكن لحم البفتيك جاهز ،نقوم بتجهيزه بالطرق عليه بمطرقة اللحم حتى يصبح مثل شرائح الستيك.
وعن طريقة التتبيلة فنحضر وعاء نضع فيه الملح والفلفل الأسود والبصل المفروم واللبن ونقلبهم حتى يتجانسوا.
ثم بعد ذلك نضع شرائح البفتيك في التتبيلة حتى يتغطى تمامًا ،ونترك شرائح البفتيك في التتبيلة لمدة ساعة على الأقل حتى تتشرب التتبيلة .
وفي وعاء نخلط الدقيق مع البقسماط المطحون ،وفي وعاء آخر نخفق البيض باستخدام شوكة، ونضع البفتيك في البيض ثم نرفعها ونقلبها في خليط الدقيق والبقسماط و يفضل أن نتركه لمدة ساعة في الفريزر.
وفي النهاية نسخن زيت القلي على نار متوسطة ،ثم نضع شرائح البفتيك مع التقليب حتى يصبح لونه ذهبي، ثم تقدم مع خضار سويته.
اقرأ أيضاً
طريقة عمل القرص الطرية في المنزل