تحفة فنية لذيذة.. طريقة عمل كيك اسفنجي ناجح مع المقادير

0
طريقة عمل الكيكة
طريقة عمل الكيكة

ننشر لكم طريقة عمل كيك اسفنجي ناجح مع المقادير حيث يعتبر الكيك الإسفنجي أحد أشهر أنواع الحلوى، حيث يمكن تحضيره بأكثر من طريقة بل ويدخل في صنعه العديد من المقادير والمكونات والتي تجهز حسب الرغبة، حيث يمكن أن يدخل في صنعه الكاكاو أو الشيكولاتة أو عصير البرتقال وغيرها.

وتفضل الكثير من ربات البيوت، تحضير الكيك بالمنزل بدلاً من شرائه من المحلات التجارية، وذلك لضمان النظافة وتحضيرها بطريقة صحية، لوقاية أفراد الأسرة من الإصابة بالأمراض المعدية.

كما يمكن تقديمها مع أكواب الشاى أثناء الجلوس لمشاهدة التلفاز أو تقديمها للضيوف، ولتحضيرها بشكل بسيط نتعرف فى السطور القادمة، على طريقة عمل كيك اسفنجي ناجح مع المقادير.

المكونات

ملعقتان كبيرتان من النشا.

كوبان من الطحين.

نصف كوب من الزيت النباتي أو نصف كوب من الزبدة.

ملعقة صغيرة من الخل.

ثلاثة أرباع كوب من الحليب أو الماء أو عصير الليمون أو البرتقال.

كوب من السكر.

أربع بيضات.

معلقة كبيرة من الفانيلا وأخرى من البيكنج باودر.

رشة ملح.

طريقة عمل كيك اسفنجي ناجح مع المقادير

1- خلط البيض مع الفانيلا والسكر ورشة من الملح لمدة خمس دقائق حتى يتكاثف المزيج ثمّ الخلط باستمرار مع إضافة الزيت.

2- نخل الطحين والنشا والبيكنج باودر معاً بشكل تدريجي مع إضافة الحليب بالتناوب لحين انتهاء كميّة المكوّنات الجافّة والحليب.

3- إضافة معلقة الخل والتحريك برفق وسكبه داخل قالب الكيك المدهون بالطحينة.

4- ندخله الفرن لمدة تتراوح ما بين خمس وأربعين إلى خمسين دقيقة على درجة حرارة مئة وسبعين درجة مئوية.

5- وضعه في مكان دافئ والانتظار ساعة وقلبه ثمّ رشه بالسكّر البودرة أو التزيين حسب الرغبة وتقديمه.

طريقة تحضير كيك أسفنجي بالشوكولاتة

المكونات

كوب ونصف كوب من الدقيق.

كوب من الزبدة اللينة.

كوب من الحليب.

كوب من السكر.

4 بيضات.

ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.

3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.

3 ملعقة كبيرة من الزبدة.

كوب إلا ربع من السكر البودرة.

3 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.

ملعقة كبيرة من الحليب.

طريقة تحضير كيك أسفنجي بالشوكولاتة

1- في وعاء التحضير، نخفق الزبدة اللينة مع السكر حتى نحصل على قوام كريمي هش.

2- نقوم بخفق البيض والفانيليا، ونضيف المزيج بالتدريج مع استمرار الخفق نضيف اللبن الحليب.

3- ثم نضيف المكونات الجافة: (الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر) إلى المزيج السابق.

4- نستمر في الخفق حتى نحصل على خليط الكيك.

5- نقسم المزيج على صينيتين بعد دهنهما بالزبدة، ورشهما بالدقيق.

6- يتم وضعهما في الفرن الساخن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة نصف ساعة تقريبا.

تحضير كريمه التزين

لتحضير كريمة التزين يتم خفق الزبدة حتى نحصل على قوام كثيف

ونضيف إليها السكر والحليب مع الخفق جيدا

نضيف الكاكاو مع الخفق حتى نحصل على قوام كريمي.

كيك الشيكولاته
كيك الشيكولاته

وبعد أن يبرد الكيك يتم دهن واحدة منهما بنصف كمية كريمة التزيين، ونضع الكيكة الأخرى فوقها، ويتم دهنها من الخارج ببقية الكريمة وبالهناء والشفاء.

طالع أيضا..

الطريقة السهلة واللذيذة.. طريقة عمل البسبوسة العادية بالزبادي