طريقة عمل العدس بالشعرية هذا ما تبحث عنه العديد من ربات البيوت، حيث يلجأن إليه كنوع من الأكلات التي تمنح الجسم الدفء.
ويعتبر العدس بالشعرية من أجمل الوصفات التي لا تحتاج سوى بضع دقائق فقط، كما يعتمد عليها البعض كوجبة غداء رئيسية يتم تناولها بجانب الخبز.
ويعتبر العدس غني بالفيتامينات والبروتينات فهي من الأكلات المحببة لكل أفراد الأسرة، لذلك نقدم لكم طريقة عمل العدس بالشعرية على خُطى الشيف فاطمة أبو حاتي.
طريقة عمل العدس بالشعرية
المقادير
– نصف كيلو عدس أصفر.
– كوب شعرية.
– بصلة كبيرة مفرومة.
– بصلة كبيرة متوسطة الحجم.
– ربع كيلو جزر مبشور.
– طماطم مقطعة متوسطة.
– فصوص ثوم.
– زيت أو سمنة.
– ملح وفلفل أسود وكمون.
– ماء مغلي.
– عيش محمص.
طريقة التحضير
في البداية حضري وعاء وضعي به ملعقة زيت وسخنيها على النار، ثم ضيفي الثوم وشوحيه حتى يتغير لونه ويصبح ذهبيًا.
أضيفي العدس مع الطماطم والبصل، وقلبي جميع المكونات معًا حتى التجانس، ثم ضيفي كمية من الماء المغلي حتى تغطي المكونات بشكل كامل.
يتم تغطية الوعاء واتركيه على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي، ثم خفضي الحرارة واتركيه حتى تمام النضج .
ارفعي الخليط من على النار واضربيه حتى يصبح سائلًا، وفي وعاء آخر ضعي الزيت وسخنيه على النار.
ثم أضيفي البصل وشوحيه على النار حتى يذبل تمامًا، وضيفي الشعرية وقلبي حتى يتغير لونها وضيفي خليط العدس السائل.
ضعي البهارات وقلبي جميع المكونات معًا، وبعدما يغلى الخليط وينضج تمامًا.ارفعيها من على النار.
قطعي الخبز وحمصيه في الفرن، وضيفي العدس الأصفر بالشعرية، وقدميها ساخنة لأسرتك و بالهنا والشفا.