تفضل بعض النساء تحضير القراقيش بجانب المخبوزات الأخرى من كحك وبسكويت وغريبة ناعمة وبيتى فور، لتناولها بجانب بعض المشروبات الساخنة مثل الشاى أو اللبن، ومع استمرار العام الدراسي الجاري.
طريقة عمل القراقيش السادة للشاي
المقادير:
ملعقة كبيرة خميرة فورية.
ملعقة سكر.
رشة ملح.
كوب من السمن.
كيلو دقيق.
قراقيش سادة
كوب من الزيت.
كوب ماء دافئ.
2 ملعقة يانسون.
ملعقة شمر.
2 ملعقة سمسم.
طريقة تحضير القراقيش السادة للشاي:
يجب إذابة السكر والخميرة في كوب من الماء ويترك لمدة 10 دقائق.
في إناء آخر يجب خلط الدقيق والشمر والملح وكذلك السمسم مع التقليب، وتسخين السمن والزيت على النار دون أن يصلان لمرحلة الغليان، ثم إضافة خليط الدقيق الينسون والزيت وكذلك السمن مع التقليب مع إضافة خليط الخميرة مع القليل من الماء مع التقليب للحصول على عجينة متماسكة، ثم تترك فى مكان دافىء لمدة لا تقل عن ساعة.
وبعد ذلك يجب تحضير العجينة وفردها وتقطيعها إلى قطع صغيرة ورصها فى صينية وتترك لمدة لا تقل عن ساعتين ثم توضع فى الفرن على درجة حرارة 180 درجة وبعد أن تحصل على اللون الذهبى تخرج من الفرن وتترك حتى تبرد وتقدم لأفراد الأسرة.
طالع أيضاً المزيد