تعتبر البطاطس من الأكلات التي يعشقها الكبار والصغار، فهناك العديد من الطرق لصنعها، ففي السطور التالية نقدم طريقة عمل البطاطس البيوريه أو كما تعرف بـ«المهروسة».
طريقة عمل البطاطس البيوريه
المقادير:
– كيلوجرام ونصف من البطاطس المقشرة والمقطعة أرباع.
– ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
– كوب من الحليب.
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة تحضير البطاطس البيوريه:
– يوضع قدر فيه ماء على نار متوسطة ويترك حتى يصل لدرجة الغليان، ثم تضاف قطع البطاطس وتترك حتى تنضج لمدة 15 دقيقة ثم تصفى وتوضع جانباً.
– تهرس البطاطس بهراسة البطاطس اليدوية أو الخفاق الكهربائي حتى نحصل على خليط ناعم كريمي.
– توضع الزبدة والحليب على نار خفيفة حتى يمتزج المكونين معاً.
– يضاف مزيج الحليب والزبدة إلى البطاطس البيوريه وتخفق المكونات جميعها معا حتى نحصل على قوام كريمي ناعم.
– تتبل البطاطس البيوريه بالملح والفلفل حسب الرغبة وتقلب وتقدم ساخنة.
طالع أيضاً المزيد