ننشر لكم طريقة تتبيلة الفراخ زي المطاعم حيث يعتبر الدجاج المشوي من الأكلات الشهيرة، التي لها مذاق خاص في كل بلد وحتى مع كل طاهي أو ربة منزل.
وعن طريقة تتبيلة الفراخ زي المطاعم فهناك سر في اختلاف طعم الدجاج المشوي من شخص لآخر هو التتبلية التي يغلف بها الدجاج، فتبعًا لمكونات التتبيلة وطعمها يتغير مذاق الدجاج.
طريقة تتبيلة الفراخ زي المطاعم
وخلال السطور التالية سنرصد لكم طريقة تتبيلة الفراخ زي المطاعم بمكونات بسيطة وسهلة خدمة من نقدمها لكل ربة منزل.
مكونات تتبيلة الفراخ
المكونات
دجاجة مقطعة.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة فلفل.
ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
ملعقة صغيرة بصل بودرة.
ملعقة صغيرة بهارات.
ملعقة صغيرة زنجبيل.
ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
2 ملعقة كبيرة خل.
ملعقة كبيرة عصير ليمون.
ملعقة صغيرة بابريكا.
طريقة تتبيل الدجاج
أولا يتم تقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة، وتتبّلها بالملح، الفلفل، البهارات، الحبهان والخل، عصير الليمون، الثوم بودرة، البصل بودرة والبابريكا، وتترك لمدة لاتقل عن ساعتين.
طريقة تتبيلة الدجاج المقلي
المكونات
دجاجة مقطعة 8 قطع.
كوب زبادي.
ملعقة صغيرة معجون طماطم.
2 فص ثوم.
بصلة صغيرة مفرومة.
ملعقة صغيرة زنجبيل.
** 1 ملعقة صغيرة خل.
ملعقة صغيرة كاري
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة هيل.
ملعقة صغيرة قرفة.
ملعقة صغيرة بابريكا.
طريقة التحضير
ضع كل مكونات التتبيلة معًا، ثم أضف قطع الدجاج بعد تنظيفها، واتركها في الثلاجة مدة ثلاث ساعات على الأقل، ثم اقلي الدجاج بطريقتك المعتادة.
طريقة تبيلة الدجاج المحشي
المكونات
دجاجة كاملة صغيرة.
طماطم مفرومة.
بصلة صغيرة مفرومة.
5 ملعقة كبيرة بقدونس.
5 ملعقة كبيرة لبن منزوع الدسم.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
ملعقة صغيرة فلفل حار.
ملعقة كبيرة صوص الصويا.
ليمونة مقطعة جوانح.
طريقة التحضير:
قم بتنظيف الدجاجة من الداخل والخارج، وضع كل مكونات التتبيلة معًا، وتبل الدجاجة بالتتبيلة من الداخل والخارج، واتركها ما لايقل عن ساعتين، ثم احشي الدجاجة بحشوتك مثل الأرز أو الفريك.
طريقة تتبيلة الدجاج المندي
المكونات
5 ملعقة كبيرة زبادي.
5 ملعقة صغيرة شطة حارة.
ملعقة صغيرة كمون.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة صغيرة هيل.
ملعقة صغيرة قرفة.
ملعقة صغيرة قرنفل.
ملعقة صغيرة بابريكا.
ملعقتين كبيرة صويا صوص.
عصير ليمون.
ملعقة كبيرة ملح.
دجاجة مقطعة نصفين.
طريقة التحضير
أولا في وعاء كبير ضع كل مكونات التتبلة معًا، وضع فيه الدجاج المقطع والتتبيلة وتبلها من الخارج والداخل، واتركيها لمدة 6 ساعات قبل الطهي مع أرز المندي.