ننشر لكم طريقة عمل الجمبرى المسلوق حيث المأكولات البحرية الأفضل للصحة بشكل عام، ومن أهمها الجمبري والسمك والسبيط.
كما تعد المأكولات البحرية والجمبري بشكل خاص، من المأكولات التي يساعد على تعزيز خلايا الدم الحمراء، ويحتوي على البروتينات والأحماض الأمينية.
كما يساعد الجمبري على تجديد الخلايا التالفة بالجسم، ويحتوي على السيلينيوم والذي يعد من الأنزيمات التي تقي خلايا الجسم من التعرض إلى الجذور الحرة المسببة للسرطان.
طريقة عمل الجمبرى المسلوق
وقبل الحديث عن طريقة عمل الجمبرى المسلوق لابد من أن نشير إلى أن له العديد من الفوائد الأخرى التي نتعرف عليها فيما يلي.
المقادير
كيلو من الجمبري.
عصير 2 ليمونة.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
2 ورقة غار.
ماء.
2 ثمرة من الفلفل الأخضر.
2 فص ثوم.
2 ليمونة.
ملعقة صغيرة من الكمون.
بقدونس للتزيين.
طريقة التحضير
في البداية ينقع الجمبري المغسول المضاف إليه عصير الليمون لمدة نصف ساعة، ثم نقطع الفلفل والليمون والبصل إلى شرائح رفيعة.
قطع الفلفل الحار إلى قطع صغيرة الحجم، ويفرم الثوم، ثم نضع الماء على النار ويضاف إليه البصل وورق الغار والفلفل والثوم ونترك المكونات حتى الغليان.
نصفي الجمبري من ماء النقع، ويضاف للمكونات على النار ويترك حتى النضج، ثم يتبل بالملح والفلفل والكمون ويتم التقليب.
يغرف الجمبري في طبق التقديم، ويمكن تزيينه بالبقدونس وبالهناء والشفاء.
فوائد الجمبري
– يساعد على تعزيز خلايا الدم الحمراء.
– يحتوي على فيتامين أ وفيتامين ب12؛
– يقي من الإصابة بالأمراض مثل الأنيميا وفقر الدم.
– يحتوي على البروتينات والأحماض الأمينية، والتي تساعد على تجديد الخلايا التالفة .
– يساعد على الوقاية من الإصابة بالأمراض السرطانية.
اقرأ أيضاً