يبحث عدد كبير من المواطنين عن طريقة عمل الهريسة الدمياطي حيث تعتبر من أشهر أنواع الحلويات الشرقية والتي لن تجدها إلا في مصر
وتعتبر الهريسة في بعض الدول من المقبلات التي تقدم بجانب الأطباق الرئيسيّة، حيث ودتختلف طريقة تحضيرها باختلاف البلد الذي يحضرها.
وتعتبر مصر ودول المغرب العربي من أكثر الدول التي تصنع الهريسة، حيث أن لديها العديد من الفوائد المفيدة لجسم الإنسان.
فوائد الهريسة الدمياطي
وقبل طريقة عمل الهريسة الدمياطي فإن لها عدة فوائد، منها أنها تمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها، وتنشّط الدورة الدموية.
وخلال التقرير التالي سنرصد لكم كيفية تحضير الهريسة الدمياطي التي يتم تحضيرها باستخدام السميد، والمكسّرات، وتمتاز بسهولة وسرعة تحضيرها.
طريقة عمل الهريسة الدمياطي
المكونات
– كوبان من السميد الناعم.
– كوب من الزبدة المذابة.
– ملعقتان كبيرتان من عسل الجلوكوز.
– ربع كوب من السكر.
– ثلث كوب من الحليب.
– كوب من جوز الهند.
– كوب من البندق المجروش.
– الشربات كوب من السكر.
– ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.
طريقة التحضير
في البداية يجب تحضير الشربات أولا، فنضع السكر والماء والليمون بداخل وعاء عميق ونضعه على النار حتييصبح لون الخليط فاتحاً ونتركه حطحتى يصبح بارداً.
نحمص السميد على درجة حرارة منخفضة حتي يصبح لونه مائلاً إلى الذهبي، ثم نضع الحليب والزبدة المذابة فوق السميد، ونخلط المكوّنات ونضيف خليط السكر وعسل الجلوكوز.
يتم تقليب المكونات مع بعضها باستخدام ملعقة خشبية، ثم نضيف السميد وجوز الهند فوق الخليط، ونقلب المكونات، حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة.
نحضر صينيّة وندهنها بالزيت النباتيّ، ونضع العجينة بداخلها ونرصها حتى تصبح متساوية، ونضع على الوجه البندق المجروش.
وفي فرن ساخن درجة حرارة 180 درجة ، نضع الصينيّة، ونتركها لمدة خمس عشرة دقيقة حتى يصبح لونها مائلاً إلى الذهبي، وتنضج من الداخل والخارج.
اقرأ أيضاً