ننشر لكم طريقة عمل صينية الجلاش بالجبنة حيث تعتبر من أشهر الوصفات التي يبحث عنها العديد من ربات البيوت
وتلجأ كثيراً إلى تناول الطعام خارج المنزل رغبة فى التجديد، ولأننا اعتدنا على تناول الجلاش باللحمة المفرومة، بدأ الكثير يبتعد عن تناوله أو إعداده كثيراً.
وخلال السطور التالية سنرصد لكم طريقة عمل صينية الجلاش بالجبنة حيث تقدم لكم الشيف مريم كشك طريقة عملها للتجديد من طريقة إعدادك للطعام.
المقادير
رشه زعتر
رشه كمون
رشه بابريكا
شويه سمسم
رشه زيت زيتون
رشه نعناع ناشف
بقدونس مفروم
فلفل ألوان “اختيارى”
زيتون حلقات “اختيارى”
لفة جلاش
٢ بيضة
½ كوب لبن
رشة ملح
رشة فلفل أسود
طريقة عمل صينية الجلاش بالجبنة
وعن طريقة عمل صينية الجلاش بالجبنة ففي البداية نحضر صينية مدهونة بالقليل من الزيت من كافة الجوانب والأرضية.
ثم نحضر بولة ونضع فيها الجبنة والتوابل (الزعتر، الكمون، والبابريكا، والسمسم، وزيت الزيتون والنعناع، والقدونس) ونخلطهم.
يتم تقسيم لفة الجلاش إلى نصفين ونضع النصف الأول منه فى الأرضية، ونضع الجبنة فوق الجلاش، وبعدها نضيف النصف الثانى من الجلاش.
نقوم بتقطيع الجلاش إلى مربعات صغيرة، ثم نحضر كوب ونضع فيه البيض ونكمل الجزء المتبقى فيه باللبن، واضف رشة من الملح والفلفل ونخلطهم.
نضع خليط البيض على صينية الجلاش، وندخلها إلى الفرن حتى تنضج.
طريقة عمل صينية الجلاش
يجب الإنتباه إلى أنه يمكن وضع ملعقة من السمن بين كل ورقة من الجلاش إذا أردت الحصول عليه هش “مقرمش”.
ويمكن وضع جبة شيدر أو موتزاريلا فوق الصينية قبل إدخالها إلى الفرن.
يمكن تقطيع الجلاش قبل وضع اللبن والبيض فهذا يساهم فى تسهيل تقطيعه بعد أن ينضج، ويسهل من وصول الخليط لكافة أنحاء الجلاش.